本叙述料理了 2025 年 6 月 27 日世界厉重区域的肉牛价钱，旨正在大白展现分歧区域的价钱分别，为行业参加者供应数据参考。

内蒙古乌兰察布（察哈尔右翼后旗）14.3 - 16.1分歧品德肉牛价钱颠簸内蒙奈曼旗14.6 - 15.7因牛的膘情、种类有价钱浮动内蒙古赤峰林西12.3外地常睹育肥牛价钱

河北沧州（黄白花育肥牛）15.5 阁下黄白花种类育肥牛参考价河北张家口（通俗草地小公牛）12.2 - 13.5草地喂养小公牛价钱边界山西文水13.5外地肉牛业务均一价

辽宁锦州（1 千众斤公牛）约 10 元 / 斤（12000 元 / 头，按 1200 斤算 ）以重量和总价换算单价辽宁铁岭12.2 - 13.4外地肉牛价钱边界

辽宁鞍山均价 15.6，13.8 - 17.5均匀价钱及价钱颠簸边界吉林白城14.3育肥牛均一价

黑龙江哈尔滨市母牛 10 - 12，肥公牛 12 - 14 阁下公母牛价钱因性别分别黑龙江鹤岗16.2育肥牛均价

宁夏中卫均价 15.3，14.7 - 16均匀价及价钱上下限宁夏固原均价 15.2，13.9 - 16.4依据肉牛情形价钱颠簸甘肃白银均价 14.3，13.9 - 15.6育肥牛价钱有颠簸甘肃陇南均价 14.2，14.8 - 15.1分歧区域价钱有分别新疆均价 15.2，14.6 - 16.4全疆育肥牛价钱边界新疆乌鲁木齐均价 14.5，13.6 - 15.8首府育肥牛价钱颠簸四川攀枝花14.1 - 16.9肉牛价钱随品德颠簸

河南郑州均价 14.3，13.3 - 15.3均匀与价钱区间河南商丘均价 15.1，14.5 - 16依据肉牛情形订价湖南湘潭均价 14.9，12.8 - 14.1价钱因品德浮动湖南怀化均价 15.2，15.2 - 16.5最低与最高价颠簸江西宜春均价 15.4，12.2 - 13.4育肥牛价钱边界江西萍乡均价 15.6，15 - 16.2价钱随肉牛品德颠簸江西赣州均价 15.8，14.1 - 16.5因墟市供需价钱改观广西均价 14.4，13.8 - 15.6均匀价及价钱浮动广东揭阳均价 15.5，13.8 - 15.7墟市价钱颠簸广东云浮均价 14.5，14.5 - 15.1价钱随肉牛品德颠簸广东东莞均价 15.5，14.3 - 16.5受墟市供需影响颠簸从上述数据可睹，世界肉牛价钱存正在明显的区域分别。黑龙江鹤岗的育肥牛均价达 16.2 元 / 斤，而内蒙古赤峰林西等地价钱相对较低，处于 12 - 13 元 / 斤区间。这种分别的变成来源涉及养殖本钱、墟市需求、运输条款等众方面要素，下文将深刻了解。

回首近半年的肉牛价钱走势，展现出先抑后扬的态势。年头，肉牛价钱延续客岁年终的个别低迷情景，个别区域育肥牛价钱乃至跌破本钱价。以山东、河北等肉牛养殖大省为例，年头育肥牛价钱徜徉正在 13 - 14 元 / 斤阁下，养殖利润微薄乃至呈现蚀本。

供应端：前几年肉牛养殖范畴扩张，墟市肉牛存栏量充沛，育肥牛出栏量较大。因为肉牛养殖周期大凡为 1 - 2 年，养殖户好手情好时夸大范畴，导致一段时期内墟市供应过剩。

需求端：年头并非牛肉消费守旧旺季。跟着糊口程度抬高，牛肉平素消费量虽有补充，但年头消费者肉类选取更充裕，猪肉、鸡肉等代替品角逐制止了牛肉需求。同时，邦际形状影响下，进口牛肉价钱较低，冲锋邦内肉牛墟市，大型肉类加工企业和超市为低落本钱，目标采购进口牛肉，挤压了邦内肉牛墟市份额，影响价钱。

3 月份起，肉牛价钱发端回升，进入上涨通道。据农业屯子部数据，3 月 2 日至 3 月 29 日，主产省集贸墟市活牛价钱从 22.71 元 / 公斤上涨至 25.28 元 / 公斤，累计上涨 2.57 元，涨幅 11.3%。4、5 月份价钱虽有小幅颠簸，但整个支柱正在较高价位。

供应方面：前两年肉牛养殖蚀本主要，大批中小养殖户退出墟市，能繁母牛存栏量降低。2024 年世界能繁母牛存栏量同比降低 8%，导致今朝育肥牛出栏量裁汰。同时，个别养殖户因饲料本钱上升等要素压栏惜售，进一步收紧墟市流畅量。

需求层面：经济苏醒和餐饮行业回暖，暖锅、烧烤等餐饮业态对牛肉需求激增，夏令烧烤摊、暖锅店生意火爆，对肉牛需求量大幅补充。消费者对高品德牛肉需求不时擢升，也饱舞了价钱上涨。其它，进口牛肉价钱上涨，个别消费者从头眷注邦产牛肉，为邦内肉牛墟市带来新机会。

正在肉牛墟市中，供应端改观对价钱起着闭头功用。今朝，邦内肉牛产能去化气象明白。2024 年世界能繁母牛存栏量同比降低 8%，反应出养殖端的深度调剂。前几年肉牛墟市行情好，养殖户纷纷夸大养殖范畴。但跟着墟市供需闭联更改，非常是进口牛肉冲锋和消费增速放缓，2023 年主产区养殖蚀本面一度夸大至 65%。大批中小养殖户难以秉承一连蚀本，退出墟市，直接导致能繁母牛存栏量裁汰。

能繁母牛存栏量降低激励连锁响应。肉牛生息周期中，母牛从受孕到产犊，再到犊牛育肥出栏，日常需 1 - 2 年。所以，能繁母牛存栏量裁汰意味着异日 1 - 2 年内育肥牛出栏量相应降低。以 2024 年能繁母牛存栏量降低数据阴谋，2025 年下半年发端，育肥牛供应将渐渐收紧。这种供应端改观是饱舞近期肉牛价钱上涨的紧张要素之一。

需求端改观对肉牛价钱影响深远。跟着糊口程度抬高，牛肉消费需求总体呈上升趋向。2024 年，我邦住户人均牛肉消费量冲破 6.8 公斤，同比增加 4.5%。此中，高端雪花牛肉、谷饲牛肉等细分品类需求增速达 12%，外白消费者对高品德牛肉探索日益热烈。

然而，经济形状和消费者信仰指数明显限制牛肉消费需求。邦际钱币基金机闭预测 2025 年环球经济增速将降至 3% 以下，邦内消费者信仰指数连接 23 个月低于 90 程度。经济下行压力下，住户消费才力衰弱，牛肉动作相对高价肉类产物，消费需求弗成避免受到冲锋。从京津要点批发墟市到货量看，4 月起月度到货量连接 3 个月弱于客岁同期程度，降幅正在 1% - 5% 不等，直观反应今朝牛肉消费墟市低迷。

代替品价钱也是影响牛肉需求的紧张要素。本年以还，猪肉、禽肉等代替品价钱一连走弱。猪肉动作我邦住户守旧厉重肉类消费品，其价钱降低使个别消费者正在肉类选取上更目标于猪肉，裁汰对牛肉需求。这种代替品间的角逐闭联正在必定水准上范围了牛肉价钱上涨空间。

进口牛肉正在邦内墟市占领紧张位置，对邦内肉牛价钱影响阻挡小看。近年来，我邦牛肉进口量一连增加。2024 年，我邦牛肉累计进口量抵达 234.09 万吨，同比增加 3.62%。进口牛肉大批涌入补充了邦内墟市牛肉供应，对邦内肉牛价钱变成冲锋。

进口牛肉战略改观以及主产邦情形直接影响邦内肉牛价钱。2024 年 12 月 27 日，商务部宣告告示对进口牛肉实行保护程序立案考查，激励墟市普遍眷注。若考查结果导致加征闭税或范围进口数目，进口牛肉本钱将上升，进口量相应裁汰，为邦内肉牛价钱供应支持。

从主产邦角度看，巴西、阿根廷等厉重牛肉出口邦的肉牛价钱走势及外地临蓐情形，影响我邦进口牛肉价钱和数目。比方，2025 年 1 月巴西牛肉出口单价冲破 5000 美元 / 吨，同比上涨 10%。主产邦牛肉价钱上涨使我邦进口牛肉本钱补充，进而影响邦内墟市牛肉价钱。进口牛肉正在品德、价钱等方面与邦产牛肉存正在角逐闭联，其墟市份额改观对邦内肉牛价钱发生连锁响应。

供应端：能繁母牛存栏量一连降低，将导致育肥牛出栏量鄙人半年进一步裁汰。估计到年终，育肥牛出栏量同比不妨降低 10% - 15%，为肉牛价钱供应有力支持。个别养殖户因前期蚀本选取留神补栏，也将范围墟市肉牛供应。

需求方面：下半年中秋、邦庆、春节等守旧节日到来，牛肉消费墟市将渐渐回暖。北方区域冬季暖锅消费崛起，对牛肉需求量会大幅补充。若经济形状好转，消费者信仰指数擢升，牛肉消费需求希望大幅增加。然而，代替品价钱颠簸和经济境况不确定性仍是影响牛肉需求的紧张要素。

进口牛肉方面：商务部对进口牛肉的保护程序考查结果将鄙人半年渐渐明白。若考查结果导致进口牛肉本钱上升或进口量裁汰，邦内肉牛价钱将取得更大上涨空间。但邦际墟市牛肉价钱大幅下跌或邦内进口战略松动，进口牛肉不妨再次冲锋邦内墟市。

看待肉牛养殖户而言，今朝墟市形状下，需理性对于价钱颠簸，合理调剂养殖计谋。着重擢升养殖工夫，低落养殖本钱，抬高肉牛品德和产量。价钱上涨时合时出栏，锁定利润；价钱下跌时避免盲目焦心扔售，可通过优化养殖布局、延迟育肥周期等格式低落墟市危机。眷注进口牛肉战略改观和邦际墟市动态，提前做好应对计算，方能正在墟市角逐中立于不败之地。

肉牛墟市价钱走势受众种要素归纳影响，异日充满不确定性。从业者需亲切眷注墟市动态，操纵机会，应对挑拨，杀青可一连起色。本叙述了解旨正在为肉牛养殖和墟市投资供应有益参考。若对肉牛墟市有其他观点或题目，迎接互换探求。

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